Menus groupes
À partir de 15 couverts
ENTRÉES
°Crémeux d’avocat et tuile aux graines et gravlax.
°Tenders de pleurotes et sa mayonnaise végétale.
°Naan bread, houmous de haricot coco parfumés, légumes croquants.
PLATS
°Filet de colin en croute de sésame et crémeux petits pois.
°Hampe de Bœuf sauce chimichurri .
°Orzo comme un risotto au parfum de truffe, pleurotes et roquette.
°Camembert rôti au miel et romarin.
DESSERTS
°Brioche façon grand-mère, perdue au caramel.
°Crème brulée vanille.
°Duo de meringues glacées aux fruits rouges.
LES BOISSONS
Apéritif et pop corn épicé.
Vin rouge ou blanc: 2 verres par personnes.
Eau minérale plate ou gazeuse, 1L pour 4 personnes.
Café et mignardises.
À partir de 15 couverts
ENTRÉES
°Œuf parfait, espuma d’asperges, chips de lard et sarrazin.
°Crémeux d’avocat au curry, tuile aux graines et gravlax.
°Melon Charentais au jambon cru et féta.
°Tenders de pleurotes et sa mayonnaise végétale.
°Naan bread, houmous de haricot coco parfumés, légumes croquants.
PLATS
°Filet de volaille au pesto vert et tagliatelles fraiches.
°Filet de Dorade sébaste en croute de sésame et crémeux petits pois.
°Hampe de boeuf sauce chimichurri et grenailles confites.
°Orzo comme un risotto au parfum de truffe, pleurotes et roquette et parmesan.
°Mignon basse temp’ aux abricots rôtis et aubergines confites.
DESSERTS
°Brioche façon grand-mère, perdue au caramel.
°Pavlova aux fraises.
°Duo de meringues glacées aux fruits rouges.
°Café gourmand.
°Assiette de fromages affinés.
LES BOISSONS
Apéritif et pop corn épicé.
Auxerrois, Graves ou Pinot Noir: 2 verres par personnes.
Eau minérale plate ou gazeuse: 1L pour 4 personnes.
Café et mignardise