À partir de 15 couverts

ENTRÉES

°Velouté de légume de saison et granola épicé.

°Bagel’s de cochon, veau et volaille, pickel’s d’oignons rouges. 

°L’oeuf parfait du nord.

PLATS

°Ballotine de volaille au basilic et risotto crémeux.

°Filet de lieu en croute de chorizo et crémeux de petits pois .

°Burger veggie au curry black pearl, tempura de légumes. 

DESSERTS

°Brioche façon grand-mère, perdue au caramel.

°Café gourmand.

°Brownie fondant, ganache dulce Valrhona et praliné cacahuète.

LES BOISSONS

Apéritif et pop corn épicé.

Vin rouge ou blanc: 2 verres par personnes.

Eau minérale plate ou gazeuse, 1L pour 4 personnes.

Café et mignardises.

À partir de 15 couverts

ENTRÉES

°Bagel’s de cochon, veau et volaille, pickel’s d’oignons rouge.

°L’oeuf parfait du nord.

°Os à moelle grillé et petit pain à la persillade. 

°Tartare d’artichaud et salade d’herbes fraiches, tataki de thon espuma wasabi.

°Velouté de légume de saison et granola épicé.

PLATS 

°Ballotine de volaille au basilic et risotto crémeux.

°Filet de lieu en croute de chorizo et crémeux de petits pois .

°Magret Apicius, déclinaison de carottes glacées et cubes de polenta.

°Burger veggie au curry black pearl et légumes en tempura.

°Filet de Dorade sur peau, sauce Yassa aux oignons doux, banane plantin et sésame au wasabi. 

°Araignée de veau marinade légère, sésame umeboshi et tian de légumes.

DESSERTS

°Brioche façon grand-mère, perdue au caramel.

°Brownie fondant, ganache dulce Valrhona et praliné cacahuète.

°Déclinaison de figues, crémeux au miel et noisettes croquantes. 

°Café gourmand.

°Assiette de fromages affinés.

LES BOISSONS

Apéritif et pop corn épicé.

Auxerrois, Graves ou Pinot Noir,
2 verres par personnes.

Eau minérale plate ou gazeuse
1L pour 4 personnes.

Café  et mignardise