Carte
Entrées
-
Oeuf fermier coulant, espuma d'asperges, pancetta et sarrazin. 11€
-
Grenouilles en tempura et chantilly de persil. 11€
-
Naan bread, houmous de haricot coco parfumés, légumes croquants. 10€
-
Tenders de pleurotes et sa mayonnaise végétale. 11€
-
Crémeux d'avocat au curry rouge au curry, stick nem de crabe. 11€
Plats
-
Filet de dorade sébaste en croute de sésame et mousseline de petits pois 20€
-
Orzo comme un risotto au parfum de truffe, pleurotes et roquette et parmesan. 18€
-
Camembert rôti au miel et romarin. 17€
-
Côtes de porcelet confites, condiment oignons et mangue rôtie aux épices. 21€
-
Hampe de boeuf grillée et sauce chimichurri. 23€
-
Côtes d'agneau au thym, céleri et abricot rôti. 25€
-
Salade Vosgienne: lardons, pommes de terres roties et crème. 18€
