Menus groupes
À partir de 15 couverts
ENTRÉES
°Crémeux d’avocat et stick nem de crabe.
°Tenders de pleurotes et sa mayonnaise végétale à l’ail noir.
°Naan bread, tarama maison, légumes croquants.
PLATS
°Filet de colin sauce yassa et bananes plantin.
°Hampe de Bœuf sauce chimichurri et grenailles confites.
°Orzo comme un risotto au parfum de truffe, pleurotes et roquette et parmesan.
°Camembert rôti au miel et romarin.
DESSERTS
°Brioche façon grand-mère, perdue au caramel.
°Café gourmand.
°Duo de meringues glacées aux fruits rouges.
LES BOISSONS
Apéritif et pop corn épicé.
Vin rouge ou blanc: 2 verres par personnes.
Eau minérale plate ou gazeuse, 1L pour 4 personnes.
Café et mignardises.
À partir de 15 couverts
ENTRÉES
°Œuf fermier coulant, espuma d’asperges, pancetta et sarrazin.
°Crémeux d’avocat au curry, stick nem de crabe.
°Grenouilles en tempura et chantilly persil.
°Tenders de pleurotes et sa mayonnaise végétale à l’ail noir.
°Naan bread, tarama maison, légumes croquants.
PLATS
°Porcelet confit, condiment oignons et mangue rôtie.
°Dorade sébaste, sauce yassa et banane plantin.
°Parmentier de paleron confit comme un bourguignon.
°Orzo comme un risotto au parfum de truffe, pleurotes et roquette et parmesan.
°Pastilla d’agneau aux figues, carottes glacées à l’orange et au cumin.
DESSERTS
°Brioche façon grand-mère, perdue au caramel.
°Tartelette au citron meringuée.
°Duo de meringues glacées aux fruits rouges.
°Café gourmand.
°Assiette de fromages affinés.
LES BOISSONS
Apéritif et pop corn épicé.
Auxerrois, Graves ou Pinot Noir: 2 verres par personnes.
Eau minérale plate ou gazeuse: 1L pour 4 personnes.
Café et mignardise